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鱼刷洗干净,清水中放入适量的使用碱浸泡,一晚。
如果是鱿鱼(最快的速度)鱿鱼直接切好型:和着碱面搓拌均匀(两小时左右入水浸泡)用时提前冲洗干净即可。
咸干鱼要泡多长时间?那要看你的水的温度罗,如果是冷水的的话,一般3个小时左右,如果是比较热的水的话时间可能是1个半小时左右吧,具体是看当时鱼的状态,如果泡过之后拿起来很软的话,就OK拉啦
清蒸咸干鱼的做法要蒸多长时间,都放什么材料?1、鱼干用温水浸泡半个小时,中途换一次温水,清洗一下备用。
2、将大葱、姜切末,放入盆中备用。
3、适量的豆豉洗净备用。
4、将豆豉和切好的葱姜末放进盆中,和鱼干拌匀,再加适量的油、适量的盐拌匀。
5、蒸锅放适量的水,大火将水煮开,然后转小火开始蒸,大概蒸三十分钟即可。